1、 去皮洗净：将竹笋清洗干净，去掉表层的老皮和泥土，用清水冲洗干净。
2、 切段煮熟：将竹笋切成适当长度的小段，放入开水锅中煮熟，时间不宜过长，一般不超过5分钟。
3、 冰水冷却：将煮熟的竹笋捞起，立即放入冰水里冷却，避免热气蒸发水分，影响口感和营养成分。
4、 沥干晾凉：将冷却后的竹笋沥干多余的水分，用厨房纸巾吸干水分，然后放置于通风干燥的地方晾干。
5、 密封储存：将晾干的竹笋放在保鲜袋或密封盒中储存，放在阴凉干燥的地方保存，避免阳光直射或高温潮湿的环境，以免使竹笋变质。
6、以上是保存竹笋的最佳方法，可以保持竹笋的新鲜度和口感，并且不会影响到它的营养成分。需要注意的是，保台仵瑕噤存时间不宜过长，一般不超过一周为宜。如果保存时间超过了一个星期，建议不要食用，以免对身体造成不良影响。
