蒸槐花的做法

1、槐花要采还没有盛开的那种，因为更能锁住水分和花香

2、洗干净后沥干水分，加入油翻拌一下，为了更好地锁住水分

3、依次加入盐、面粉、五香粉等

4、翻拌均匀，让每一朵花都能沾上面粉

5、水烧开以后，将槐花装在盘子里，上锅蒸8分钟左右

6、刚开始两三分钟，槐花会变成淡淡的绿色，看上去十分鲜嫩

7、蒸好后的槐花颜色会变成淡黄色，尝一口绵软香糯，花香淡雅，一点儿也不粘口。