1、将从超市买回来的牛腩进行清洗干净！（牛腩和牛肉是两种不同的食材）
2、然后将牛腩切大块备用！（牛腩煮汤不需要切太薄，也不适合切片）
3、将切好的牛腩块放锅内过一遍水，除去浮末之后，捞起来用清水再洗几遍，直至牛腩本身的杂质全部去掉为止。
4、大火烧旺炒锅，往锅内加入花生油，盐，生姜丝和蒜瓣一起炒香。
5、之后再往锅中倒入清洗干净的牛腩块，一起翻炒2分钟之后，再加入适量的料酒、白糖和花生油，快速翻炒几下直至牛腩变色，最后再将炒入味的牛腩倒入高压锅内。
6、这时将白萝卜进行去皮处理，然后清洗干净后将白萝卜切成大块，倒入炒锅中加适量的盐稍微翻炒一下。
7、将炒过的白萝卜倒入高压锅内，静置5-10分钟。（这是为了牛腩和白萝卜更入味）
8、最后往锅内加入小半碗冷，高压锅煮30分钟，这样一道牛腩煮白萝卜汤就完成啦！
