如何制作黄豆烧猪蹄？

1、猪蹄冷水下锅，加入料酒去腥，煮出血沫后捞出。洗干净

2、起锅烧油油热，放入冰糖，炒至枣红色后放入猪蹄。翻炒上色后加入葱姜，八角，干辣椒，郫县豆瓣酱，辣椒酱，生抽，老抽，蚝油炒香

3、锅中倒入啤酒。加入水，没过猪蹄。再放入盐，鸡精盖上盖子。炖40分钟后加入泡好的黄豆。盖上盖子炖20分钟即可