家常牛肉饼怎么做

1、牛肉清洗干净，放入料理机中，切碎。

2、香菇泡软后，切碎。

3、牛肉末、香菇、姜末、虾皮、干黄酱、蚝油和生抽混合，搅拌均匀。

4、加入清水，搅拌均匀。

5、中筋面粉和110g清水混合，揉匀。

6、揉成光滑的面团。

7、用碗罩住，松弛20分钟。

8、搓成圆柱形。

9、切成小块，擀成面片。

10、放入一勺牛肉馅，收口。

11、压扁。

12、锅内刷上食用油，加热，放入饼胚，煎至两面金黄。

13、取出，放凉。