蒜薹炒鸡蛋的家常做法

1、将蒜苔长段根部切去并冲一遍至净，西红柿取出，整个蛋磕进碗里。用这三者啦炒。

2、蒜薹切成圆柱的小段粒，西红柿划成小块，蛋稀搅拌开来，最末添些许水。

3、锅内滴入适当油，稍热后，蛋稀入锅，先炒出微微的香感，大蛋花聚在一起凝成一块。

4、此步把西红柿块搁进锅，经过几轮翻炒，使之酸甜的液融入蛋粒中，加些料酒，香气更足。

5、最后再放蒜苔，翻在一块，酱油滴入，若您更爱脆一点可以微炒，反之就火调大些掂锅滑炒。

6、记着盐、味精等小料是最末再放，然后出盘，诱香动人，就快享餐吧。