1、先把猪肉洗干净控水再切成片，再放生粉，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀后腌五分钟。
2、把蒜苔洗干净切成段，美人椒去籽切成片，大蒜籽去皮切碎。
3、豆腐先放在淡盐水中泡一下，再控干水后切成片备用。
4、锅烧七成热，放少量花生油，先把豆腐煎成金黄色后再铲出来备用。
5、另起锅，来炒猪肉，先把大蒜籽放下去小火煸出香味，再把猪肉放下去，转大火爆炒至肉变成白色为止。
6、接着把蒜苔和美人椒放下去大火炒一分钟。
7、再把煎好的豆腐块放下去，加一小碗淀粉水，一勺盐，小半勺鸡粉。再炒均匀即可。
8、关火，装盘，上桌开吃了。一个菜包含了几个菜的营养，而且也很下饭。省时省力又有营养哦。
