辣椒炒牛腩的做法

1、牛肉洗净挤干水切成薄片，盐，蚝油，料酒搅拌均匀然后再放少许食用油搅拌均匀腌制15分钟。

2、青红椒洗干净切成块和小米椒放一起。

3、大葱，姜，蒜，全部切成片状。

4、锅里放油，油热后将牛肉快速翻炒装盘子备用。

5、锅里再次放油，放入姜蒜米椒，炒香。

6、放入青椒和红椒，加入大葱，加入小量的盐，中火小炒。

7、放入牛肉大火猛炒。

8、加入少许的盐，生抽翻炒均匀，最后装盘。