家常菜，鱼丸甜椒的做法

1、把草鱼肉剁成肉末。

2、然后放到盘中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒搅拌均匀，再顺着一个方向搅拌至很粘为鸦泸嚏烊止，然后手湿一下水，把鱼肉揉搓成一个个鱼丸。

3、甜椒去籽，然后切成粗丝。

4、热锅下油，把鱼丸放进去，然后小心的翻炒至焦黄色，铲上碟中。

5、再开火下油，放蒜米进去爆香，然后放甜椒进去，加适量的盐煸炒至软。

6、鱼丸会锅，混合甜椒翻炒均匀，洒少量的水进去。

7、盖上盖子用中火焗至水分干完，就可以出锅了。