怎么做美味的啤酒红烧鱼

1、生姜切丝，生鱼加料酒拌匀，放置15分钟。提前腌制可以去腥味。

2、准备材料：小葱切段，大蒜拍碎，小米椒切小粒备用。准备啤酒一罐。

3、热锅烧油，将鱼表面煎至金黄色以后装盘。注意油不要放多，放多就变成油炸啦！

4、热锅烧油，将准备好的大蒜、姜丝和豆瓣酱放入炒出香味，然后加生抽、老抽、蚝油、盐、糖少许，倒入一罐啤酒（一般是330ml就够了～）。将鱼放入，铺上小葱。

5、汤汁浓缩后就可以出锅啦！如果能吃辣椒的话可以多放一点小米椒，口感更过瘾哦！

6、非常好吃的哦