1、番茄洗干净切块，青椒洗干净去籽切块，葱花洗干净切小段，红辣椒洗干净切小段，蒜头去皮拍碎。
2、打开电磁炉或者煤气灶，等锅热后将冷油倒入。
3、等油热之后把豆腐倒入油锅煎至两面金黄，煎熟后捞出放入碗中备用。
4、将煎豆腐的油加热，放入少许盐，倒入蒜头和红辣椒煸炒几下。
5、待出味后，放入之前切好的青辣椒继续煸炒。
6、待青辣椒八分熟后，倒入番茄煸炒。
7、炒至番茄出水后，倒入适量耗油。
8、再倒入生抽翻炒，之后再导入煎豆腐块翻炒。
9、出锅前撒入葱花段翻炒几下。
10、出锅装盘。是不是很有食欲呢？
