豌豆虾仁怎么做

1、鲜虾剥壳去虾线，清洗干净，彩椒切小块，姜蒜切小粒。

2、鲜虾仁用适量盐，糖，胡椒粉，生粉腌制。

3、豌豆，彩椒焯至断生控干水备用。

4、准备一个碗汁（盐，糖，蚝油，生粉，清水，食用油）

5、锅烧热，放油，下虾仁。

6、稍一变色后，即把姜蒜米放入炒香。

7、接着豌豆和彩椒入锅翻炒。

8、倒入碗汁。

9、大火快速炒匀，即可出锅。