高考系列食谱

1、香椿芽入热水锅中焯一下，捞起控其水分，切碎末；

2、将鸡蛋打入碗内搅匀，倒入淀粉，再加入烫过的香椿和适量的盐继续搅拌搅匀；

3、将炒锅倒入油中火烧热后该小火；

4、锅入倒入蛋液，把猪油淋在蛋液中间，加盖后小火烤约6分钟，翻面再考3分钟，盛入盘内即可享有。