辣椒酱的制作秘方

1、辣椒剁碎，也可以用搅碎机搅碎；

2、蒜，捣碎备用

3、锅里倒油，稍多，基本是辣椒一半，油烧热后，放入剁碎的辣椒，然后火小一点，翻来覆去炒，然后放盐、蒜、花椒粉，最后炒的比较干的时候，倒一些水，不要盐过辣椒，然后继续炒一下，最后关火，待冷却后，可以享用。