上海葱油饼做法

1、将面粉、盐、油放入一个干净的盆中，随后到入热水，用筷子搅拌成雪花状

2、接着倒入冷水，用手揉面,揉至表面光滑成团

3、揉好的面团用保鲜膜包好醒面1小时

4、醒面时将花生酱用1:1的温水化开，调入盐调匀

5、醒好的面拿来分成6份，擀成长圆形面片

6、将准备好的花生酱抹在面片上，再撒上葱花，卷成筒形

7、再把面筒压扁成饼状

8、把饼放进抹了少许油的平底锅内,小火两面煎成微黄

9、再在饼上刷少许油，入预热160度拷箱中层10分钟，黄灿灿、香喷喷的葱油饼出炉啦