怎么简单的做香酥带鱼?

1、洗头洗尾，剪下备用

2、切葱，姜片，加盐，两勺料酒，腌半小时

3、腌带鱼，挑洋葱和姜，控制水分

4、淀粉加淀粉，面粉不加淀粉，摇动盆，让鱼用慢面粉包裹全身，表面干燥

5、一段用面粉包着的发尾

6、锅里的油，加热

7、油热后，把用慢面粉包好的发尾说出来，把表面的浮粉抖掉，放到油锅里

8、形成一侧后，轻轻地将其转到另一侧

9、慢慢煎两面，直到表面呈金黄色。