如何做美味的红烧肉？

1、将五花肉切块备用，姜切片，蒜剁碎备用。

2、五花肉热水下锅焯水后捞起备用。

3、锅中放油，放入冰糖，炒出糖色后放入五花肉翻炒

4、加入五花肉后翻炒，再加入姜片，蒜头，八角，香叶，倒入料酒，生抽，老抽，盐一起翻炒

5、倒入清水没过五花肉，焖煮20分钟大火收汁即可

6、收汁后装盘，撒上葱花即可