1、芋头，又叫芋艿，自古以来就是广受人们欢迎的一种食物。尤其是在古代谷物歉收、闹饥荒时，芋头因为能扛饿，常被用来代替粮食。
2、芋头不仅能够健脾补虚、散结解毒，还能除烦止渴，开胃通肠道，以及使人肌肤变白。
3、中医认为，脾是人体的后天之本。凡是饮食方面的疾病，如消化不良、食欲不振、脾胃不和、面黄肌瘦等症，都是由于脾出现了问题。
4、芋头入脾胃经，可补益脾土。因此，建议大家可以经常吃一些芋头这样的“土”性食物，尤其是平时肠胃不好的人。
5、长时间服用便可逐渐补强脾胃、增强脾胃消化功能，使人胃口好，消化能力强，逐渐变“肥白”。
6、头富含黏液皂素和多种微量元素，可促进食欲，帮助消化，提高机体的抗病能力。
7、芋头最常见的吃法，是蒸熟或煮熟后，蘸糖吃或加入精盐调味。
