1、【葱烧海参制作】
1.将水发海参洗净，用开水氽一下。
2、2.用熟猪油将葱段炸黄。
3、3.制成葱油。
4、4. 将海参捞出，放入大盘内。
5、5.加入清汤100克和酱油、味精、食盐、料酒，用微火。
6、6.倒入适量熬制好的葱汁煮开，汤开下入海参。
7、7.下入海参汤汁煮开后炖3-5分钟，海参烧透后撒少许胡椒粉炒匀。
8、8.放入炸好的葱白用旺火收汁，汤汁收至一半时撒少许白糖做最后调味。
9、9.最后再撒少许鸡粉提鲜。
10、10.撒好鸡粉炒匀后用适量水淀粉勾芡。
11、11.待芡汁糊化后撒少许葱油便可出锅。
