爽口酱香萝卜皮

1、白萝卜5斤、陈醋200ml、生抽200ml、冰糖300g、红野山椒20个、白糖适量、食用适量

2、把白萝卜皮削稍厚些并切长为10厘米左右的小条状，晾到半干

3、萝卜皮加盐、白糖，腌渍半天，用凉开水稍冲洗后沥干水分，备用

4、生抽、盐、陈醋、红野山椒、冰糖倒入锅中开火熬至冰糖溶化后，关火冷却

5、将萝卜皮装入腌制坛内，倒熬好的汁料盖过萝卜皮，密封腌制三天即可食用。