芋泥紫薯年糕的做法

1、紫薯和芋头切片放入蒸锅中蒸熟蒸软

2、趁热压成泥备用

3、糯米粉和开水混合

4、揉成团，分成均等的8等份

5、压扁包入紫薯芋泥，再揉圆压扁，平底锅中刷上食用油小火烧热，放入年糕煎

6、煎至两面金黄，年糕鼓起即可，中途可以放一丢丢水，盖上盖子焖煮一下，出锅撒上细砂糖和椰蓉即可