清淡家常菜鸡蛋炒苦瓜的做法

1、将苦瓜洗净，去掉瓜皮挖掉瓤。

2、切成细条。

3、放入锅里焯水，取出备用。

4、鸡蛋入锅炒至凝固。

5、另起锅加入油热后加入苦瓜翻炒几下。

6、加入鸡蛋继续翻炒。

7、加入盐炒匀即可。