孜然牛肉的家常做法与步骤

1、将羊肉洗净，切2MM的薄片。加入孜然粉、花椒粉、生粉、白沙糖和食盐用手抓匀。

2、再加入适量的食用油用手抓匀，冷藏腌制30分钟以上。

3、洋葱切颗粒状、大葱切葱花备用。

4、炒锅烧热倒入油，放入洋葱粒和葱花，炒出香味后，放入羊肉片。

5、将羊肉片滑散，注意不要有粘连，待肉片炒至8成熟时，加入香菜段翻炒。

6、羊肉片炒熟后加入孜然粉，调入适量的食盐，撒少许熟白芝麻，翻炒均匀即可出锅。