餐桌美食葱烧海参

1、黑玉参洗净焯水；用鸡汤煮软并入味；葱切段待用；

2、炒锅置于旺火上，倒入熟猪油，烧到八成热下入葱段、姜片、蒜片炸成金黄色

3、葱段放到碗里，加入鸡汤、料酒、姜、酱油、白糖、味精；上屉调旺火蒸2分钟

4、猪油加炸好的葱段、黑玉参、盐、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色；烧开后移调小火煨2分钟

5、调旺火加味精，并用淀粉勾芡；调中火烧透收汁，淋入葱油装盘