芹菜拌花生米

1、芹菜洗净，切成4厘米长的段，放到盆中。

2、胡萝卜从边上划几刀，切成半厘米厚的薄片，和芹菜放到一起

3、提起泡好的花生米一小把，放到盆中。

4、锅中烧水，等水开后，下花生米，开大火煮2分钟，倒入芹菜和胡萝卜。

5、再煮一分钟左右，用勺子推动几下，一分钟后关火，倒入漏勺中控水拔凉。

6、取一个拌菜盆，倒入芹菜和花生米，加入食盐， 2克，白糖5克，味精0.5克，香油3克，葱油5克，麻椒油3克，搅拌在加入生抽5克，搅拌均匀。

7、装盘就可以了。