如何做京酱肉丝

1、撒入1.5克盐，10克料酒，5克生粉。

2、用手抓匀，腌制10分钟。

3、黄瓜，圆葱切丝备用。

4、取空碗，倒入40克甜面酱，15克清水，拌匀。

5、沸水下豆皮，焯熟后捞起。

6、将豆皮对折摆入盘中，依次放入黄瓜丝，圆葱丝备用。

7、爆香后倒入肉丝，用筷子划开，倒入甜面酱汁。

8、大火翻炒后均匀盛出即可。