清炖羊肉的做法

1、竹蔗可以用钢丝擦擦干净表面

2、马蹄削皮

3、红萝卜削皮

4、竹蔗、马蹄、红萝卜、姜切成块状备用

5、羊肉斩件洗净，锅里放适量的水，羊肉冷水下锅，同时加入适量白酒，盖上锅盖，待煮沸3分钟即可

6、捞起羊肉，放入冷水里洗净备用

7、沙锅里放入水和提前准备好的配料，待水烧开后放入羊肉，大火煮沸后转中火继续煲1小时，再转小火炖一小时即可

8、怕上火的童孩们，这种清炖的羊肉汤再适合不过了，温补食物，老少皆宜