剁椒鸡胗制作方法

原料：鸡胗、剁椒、湖南辣椒、葱白、生姜、料酒、老抽、生抽、盐

做法：

1、鸡胗切小片，湖南辣椒切小圈，葱白切碎，生姜切丝

2、鸡胗用生姜丝、料酒、少许老抽拌匀腌10分钟

3、锅热倒油，倒入腌好的鸡胗翻炒

4、炒制鸡胗变色，连汤和鸡胗一起盛出

5、锅洗净后再倒少许油，倒入葱碎和辣椒圈炒出香味

6、倒入鸡胗，加入剁椒，生抽，少许盐翻炒均匀即可