1、蒜6瓣切片，辣椒5片切段
2、黄瓜准备一根，最好是那种带小刺的黄瓜
3、黄瓜切成段，尽量切的均匀
4、黄瓜放半勺盐，一勺白糖（糖和盐根据自己的爱好添放）搅拌均匀，腌制四十分钟
5、等腌制好的黄瓜浸出水，倒掉浸出来的水
6、浸好的的黄瓜放上蒜和辣椒，然后放3勺白糖，4勺醋，4勺酱油，1勺老抽，搅拌均匀，可根据自己的爱好调适糖和盐的分量
7、黄瓜与所有调料搅拌均匀
8、覆上保鲜膜放冰箱冷藏一晚上，中途有时间可以打开翻拌一下，让黄瓜腌制的更均匀，第二天酸酸甜甜的酱黄瓜出品，配稀饭，配大馍馒头，配米饭，配面条都是一绝，媳妇吃了赞不绝口
