猪肉炒水芹菜的做法

1、准备食材，将水芹菜、猪肉分别洗净，切好，待用

2、热锅中倒少许油，将切好的猪肉入锅，因为这次选的猪肉肥肉比较多，所以适合熬猪油

3、当猪油大部分释出的时候，将水芹菜入锅，快速翻炒

4、水芹菜慢慢瘪下去，大火持续，加一点点水，盖上锅盖焖3分钟左右

5、3分钟到了，掀开锅盖，放盐等调料，翻炒均匀，出锅

6、不喜欢吃芹菜叶子的也可以把叶子单独摘出来，可以入沸水焯一遍再做成饺子馅，味道就没有那么冲了