酸汤肥牛的做法

 时间:2024-10-12 05:45:45

1、肥牛备用!

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2、金针菇洗好分散!

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3、葱姜蒜、小米辣、泡小米椒都切碎!

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4、番茄洗好,用开水汤十几分钟后剥皮挤烂!(我一般不切的,带薄膜手套把它挤烂!)

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5、清水烧开,把肥牛焯水!

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6、锅里烧热油,倒入姜蒜、小米椒、泡小米椒翻炒出味,倒入番茄炒烂,加入盐、生抽、鸡精和白醋再加入适量的清水烧滚!

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7、滚锅里放入金针菇煮七八分钟后,倒入焯好的肥牛煮开三分钟后起锅撒上葱花就好啦!

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8、出锅啦!

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