排骨饭的家常做法，排骨怎么做好吃？

1、备用食材：排骨，香菇、蔬菜，姜葱，八角等洗干净备用；

大米最好用水泡一会。

2、香菇切成丁

3、悼排骨时可以适量的料酒，姜片，2-3分钟之后，将排骨捞出洗净。

4、准备干净的锅，放入食用油，加入冰糖，炒色；

等到锅里的油成棕色时倒入排骨，翻炒；

5、放入佐料、料酒、姜葱蒜、老抽、蚝油翻炒。

6、加热水，用小火慢煮20分钟，放入香菇丁（可以提前放）

7、汤汁变少时，即可捞出排骨；

将做好的排骨与米饭放一起焖煮。

8、一道美味的排骨饭就做好了。