芝士紫薯麻球的做法

1、锅内加黄油烧化，下白糖、紫薯泥炒成馅心。

2、澄面用开水烫熟待用。

3、糯米粉加猪油、水和少许白糖揉匀后加入烫熟的澄面，和成面团待用。

4、 4、将面团分成18个30克重的剂子，逐个包入紫薯馅心和马苏里拉芝士，揉成球后粘上白芝麻，入四成热油中保持此温度炸至金黄饱满即可。