莲藕夹的做法

1、食材图。

2、藕洗净去皮。切藕夹。

3、鲮鱼浆和肉碎混在一起，下料酒。

4、加入葱薑沫。

5、调入盐1茶匙。胡椒粉少量。鸡粉半茶匙。拌匀。

6、面粉加入清水，鸡蛋。混成面糊。

7、藕里撒点粉，塞肉馅。

8、在糊里打个滚，下尚锅煎到两面金黄。喜欢吃煎的，这样就可以吃了。如果喜欢吃煮的，就另起锅加油爆香薑葱沫，下高汤半碗，老抽1汤匙，蚝油半汤匙，白糖1茶匙煮一下，最后淋点香油。煮的比较入味。