1、
将新鲜口蘑洗净用水焯一下，焯好后将口蘑切片；
2、
黑木耳提前泡发好然后用水焯一下，去除草根味，豆腐切块后焯水后捞出，蒜苗切丁，胡萝卜切片；
3、
炒锅中放入适量调和油，油热后将豆腐块放入锅中滑炒几下；
4、
将口蘑片放入锅中翻炒几下；
5、
将胡萝卜片放入锅中；
6、
翻炒几下后放入黑木耳；
7、
继续翻炒几下，然后将蒜苗放入锅中；
8、
将食材炒匀，然后根据自己口味放入淡味生抽和少量花雕酒；
9、
勺子中放入一小勺淀粉，加入适量水调匀，然后放入锅中进行勾芡；
10、将汤汁收浓一些即可；
11、成品
