【2011年菜展】年除夕大餐——干炸香酥里脊

1、1猪里脊切成长条，加入盐、鸡精腌制10分钟。

2、2面粉里加入鸡蛋液和少量水调成稠糊。

3、3放入面糊中。

4、4裹上蛋糊。

5、5锅里放油，六成热放入裹了蛋液的里脊炸制。

6、6均匀上色后即可。

7、7出锅装盘，即可享用。