新疆大盘鸡，美味好吃！

1、买好的鸡直接让店家剁好 回来清洗干净 用清水多漂几次

2、土豆 洋葱 辣椒洗净 备好调料

3、土豆切滚刀块 放入油锅炸至金黄，金黄的土豆块出锅 备用

4、取干净锅倒入鸡肉煸炒出水分 出油就可，另起锅放入油 豆瓣酱煸炒，再放入上述调料煸炒出香味

5、倒入鸡块，加入半瓶啤酒，加料酒 盐 生抽 老抽 水 慢炖

6、洋葱切块，辣椒切块，鸡肉炖煮的差不多是放入土豆 洋葱 青椒，开大火 让蔬菜煮熟，蔬菜变色后就可以出锅了