怎么做美味的麻辣啤酒卤蛋

 时间:2024-10-26 03:46:25

1、清水煮好鸡蛋,剥皮待用。

怎么做美味的麻辣啤酒卤蛋

2、热锅加油微热,将切好的葱姜蒜辣椒,以及麻椒大料孜然粒一起放入锅中爆香,加白糖,老抽,翻炒一下,倒入啤酒。此过程忘记拍摄了

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3、将剥好的鸡蛋放入锅中,加2勺精盐,啤酒最好要淹没鸡蛋。

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4、中火烧开,转小火慢炖。大概30多分钟时间吧,剩下一半汤汁关火。

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5、倒入盆中,让汤汁浸泡鸡蛋,晚上或者第二天准备吃了

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6、做好的卤蛋最好浸泡一天才有滋味,或者做的时候将鸡蛋用刀轻划一下以便入味。

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