怎么凉拌菠菜

1、准备菠菜和蒜，将菠菜切成寸段。

2、在锅中放入适量的清水，把水烧开。

3、烧水的时候，用刀将蒜切成蒜末备用，切得越碎越好。

4、将菠菜放入沸水中，焯一下，可以先放入菜杆，再放入菜叶。

5、等菠菜焯成深绿色，焯熟，捞出来，挤干水分，放入盘中。

6、将蒜末均匀地撒在菠菜上面。

7、再将适量的盐放在菠菜盘中。

8、再往菠菜盘中倒入少许香油，增加香味。

9、用筷子将所有的食材搅拌均匀，就可以吃到清香爽口的拌菠菜了。