陈醋柠檬鸡爪鸭爪的做法

1、在市场买了一斤鸡爪和一斤鸭爪，回来后用清水泡半个小时，泡掉血水。

2、洗干净后去掉指甲，然后砍半（也可以不砍）

3、处理好后再洗一遍清水。

4、冷水下锅，加入料酒，葱和姜，煮开后后转小火煮8～10分钟

5、提前准备好冰水，将煮好的爪子倒入冰水中泡一下，然后捞起沥干。

6、调汁：一碗半陈醋，一个柠檬（一半切片，一半挤柠檬汁），半碗酱油，一碗半清水，适量的大蒜切片。如果喜欢吃辣，可以放小米椒。

7、将鸡爪，鸭爪炮进入即可，腌制几个小时即可开吃。