怎样快速煮小米粥

1、锅里烧水适量。

2、取小米100克。

3、淘洗干净。

4、不要留下许多水，把米直接剎到锅里。注意，这时可是继续烧的。

5、刹完米，锅也开了。

6、用勺子撇去浮沫。

7、加入食用碱1克左右。小米粥就熟了，从取米到煮熟，一共4分钟。如果不是争取时间，可以不放食用碱，多加一些水，小火煮10分钟，这样的粥更香。

8、注意看，每一粒米，都必须煮开花，这样的粥才好吃。