小炒--肉段红皮萝卜丝

1、猪的小里脊肉切成条状。

2、放4勺面粉和1匙花椒粉。

3、加两勺料酒拌匀。

4、拌匀的肉段糊下油锅煎炸定型，用大火。

5、红皮萝卜去根须。

6、洗净切丝，半个萝卜就够。

7、炒锅放油，开大火。

8、下少许葱蒜炝锅。

9、放入萝卜丝翻炒。

10、翻炒两分钟。

11、放肉段一起翻炒。

12、放适量的盐和鸡精调味。

13、炒匀后关火出锅。