酱汁鸦片鱼的家常做法

1、鸦片鱼一般比较大，菜场的海鱼摊位上都是切成一块一块买的，我买了一大块，然后请摊主帮我切成了小块，回家用水仔细冲洗赶紧后，放入盘中。

3、油锅烧热，把鱼块表面抹上少许生粉，并把多余的生粉抖落干净，然后逐块放入油锅中火煎制。

6、炒锅中分别放入1小勺料酒、生抽、蚝油和白糖，再加入适量水，大火煮开。

8、加入生粉水勾芡。