烧茄子的做法

1、茄子去皮切成三角块。

3、尖椒切成滚刀块。

5、淀粉加入适量水，调成水淀粉备用。

7、锅中留少量底油。（这里的油只要放一点点就可以了，因为炸锅的茄子已经有足够的油。）油热后放入葱花炝锅，然后放入西红柿翻炒。

9、放完酱油后大概这个颜色就可以了。然后中火转成大火，放小半碗水，开锅后放入白糖和盐。

11、最后放入蒜末翻炒几下就可以出锅盛盘啦！

13、听说烧茄子和米饭更配哦！