喝剩的红酒怎么办？

1、将雪梨洗净，用刀削掉外皮，然后在表面划出花刀。

2、将冰糖、桂皮放入锅中，加入葡萄酒，用小火慢慢煮至冰糖完全融化。

3、将雪梨切成片或整个放入红酒中，继续用小火煮制15分钟，其间不时给梨浇汁和翻身，让梨充分浸泡在酒汁中。

4、继续炖直到雪梨能用筷子轻轻穿透，装盘即可。