1、面粉里加盐放水和成光滑的面团，静置30分钟。也可以买宽一点的鲜面条呀！
2、鸡蛋打散加一点葱花，锅里放油炒鸡蛋，油不用太热，把鸡蛋炒嫩，不能太老了呀。
3、锅里放油炒西红柿，炒成西红柿酱。
4、黄瓜切丝备用。
5、生菜洗净备用
6、把蒜、姜加盐放蒜臼里捣碎，加盐、十三香、香油、生抽、醋，喜欢吃芝麻酱的也可以加些芝麻酱呀，加少许纯净水和成汁。
7、面静置30分钟后擀成厚薄均匀的的大面片，切条。
8、锅里加水，水开后下面条，水再次开后用筷子把面条搅下下，以防粘连，放青菜，水再次滚后就可以了，把面条青菜盛碗里。
9、碗里放鸡蛋、番茄酱、黄瓜丝加蒜汁，搅拌均匀。哈哈美味清爽又营养的蒜汁面条就做好啦！
