花椰菜炒香菇

1、先用温水把花菇（香菇）泡发，泡软。切成条，备用。

2、花椰菜洗净，掰成小朵，在淡盐水中浸20分钟后，捞出拿清水洗净。

3、起锅烧油，放大蒜爆香，放花椰菜翻炒，放盐，再放香菇翻炒。差不多熟时，放酱油、蚝油、鸡精调味。（喜欢吃辣的可以放辣椒酱。）这样一道简单的素菜就制成了。