怎么做出鲜香软糯的粉蒸肉

1、首先把买来的五花肉洗净，然后把五花肉切片备用。

2、然后把切好的五花肉放在碗里，加入料酒一勺、生抽两勺、老抽一勺、蚝油一勺、俾县豆瓣酱一勺、鸡精一勺。

3、然后再加入姜末抓匀腌制腌制半小时。

4、然后腌制半小时后加入蒸肉米粉抓匀。

5、然后把土豆切块，切好后加盐和蒸肉米粉搅拌均匀。

6、然后把搅拌好的土豆摆盘，再把腌制好的五花肉盖住土豆，水开上锅蒸40分钟。

7、然后出锅撒上葱花。