2、大小比较个头相对较小者为好，较大者可能有膨胀剂等激素使用。3、颜色辨别暗红色，或者过于黑红的杨梅口味最好，但由于过熟，不易运输保存；青色、青红色的杨梅还未成熟；应当挑选果面干燥、颜色鲜红的杨梅。
6、口感品尝杨梅汁多，鲜嫩甘甜，吃完嘴里没有余渣。有些质量比较差的外地杨梅比较干涩，入口汁少，吃完还有余渣。
7、鼻闻辨别新鲜的杨梅闻起来有股香味，如果长期存放或存放不当则可能有一股淡淡的酒味，这说明杨梅已发酵。特别注意：
关于杨梅虫，杨梅虫百色，对人无害，但影响感觉，取出方法如下：新鲜杨梅买回家后用清水洗净，然后用盐水浸泡5—10分钟，杨梅虫可浸泡出来；若买回来后直接放冰箱，虫子冻死后则无法泡出。
