经典浓郁红茶冻撞奶

1、提前称量好红茶，白糖，白凉粉以及清水~白凉粉需要单独称重~

2、称量水的时候一定误差不要太大，防止白凉粉无法全部将液体凝固成冻

3、将红茶，白糖以及清水倒入锅中煮沸。煮制约大概3－5分钟左右，关火盖盖焖10分钟~

4、用晒网将红茶叶滤出，留下红茶的茶汤倒回锅中，再次开火

5、将白凉粉倒入锅内，用勺子轻轻搅动锅内的液体，煮开后倒在大碗中晾凉即可

6、在杯中倒入适量的牛奶，倒入适量的炼乳搅匀。不喜欢甜味的可以跳过这一步

7、将凝固好的红茶冻倒入成品杯中，喜欢茶味浓郁的一定要多放一点

8、在红茶冻上倒入牛奶，不爱甜的可以在红茶中和牛奶中都少加糖，如果煮茶时加入柠檬更好喝！